Nos produits fermiers
Découvrez nos produits fermiers
Saint Nectaire fermier
Le Saint Nectaire fermier, produit du terroir d’Auvergne, est un fromage AOP, Appellation d’Origine Protégée.
Sa fabrication est règlementée par un cahier des charges.
Notre St Nectaire a été présenté au salon de l’agriculture et a remporté la médaille d’Or.
Nous vendons notre Saint Nectaire Fermier entier, par moitié ou par quart.
Il se conserve facilement plusieurs semaines dans le bas du réfrigérateur.
N’hésitez pas à le cuisiner : pizza au Saint Nectaire, feuilleté au Saint Nectaire, tarte au Saint Nectaire… il existe de nombreuses recettes.
Découvrez les secrets du Saint Nectaire en assistant en direct à sa fabrication grâce à notre Visite animée gratuite.
Yaourts à boire
Une partie du lait est transformée en yaourts à boire.
Myrtille, Framboise ou Nature sucré, nos yaourts sont garantis sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels.
Déclinés en litre, 1/2 litre et 1/4 de litre, ils font le plaisir des petits et des grands.
Saucissons, pâtés, rillettes de porc
La charcuterie préparée à partir de nos cochons régale les amateurs de bons produits.
Pâté d’agneau, sauté d’agneau
Les agneaux élevés sous la mère sont transformés en pâté et en sauté d’agneau.
Le pâté d’agneau : un produit original à découvrir
Le sauté d’agneau : un plat préparé vite réchauffé
Viande de race Salers
Nous vous proposons une fois par mois environ de la viande de race Salers, emballée sous vide prête à congeler.
Les cartons contiennent environ 6 kg de viande.
Il s’agit de morceaux nobles, à griller, braiser ou rôtir.
Les cartons sont préparés à l’avance et composés d’un assortiment de morceaux tels que : rumsteak, rosbeef, côte, filets, faux-filets…
Nous avertissons nos clients par e-mail ou par téléphone dans la semaine qui précède. Laissez-nous vos coordonnées en utilisant le formulaire de contact.
Les autres morceaux sont transformés en boeuf bourguignon. Ce plat préparé, vite réchauffé, est vendu en bocaux (pour 3 à 4 personnes).
Visite de la ferme gratuite
Venez découvrir la ferme, les animaux et la fabrication du Saint-Nectaire au Gaec de l’Oiseau